Gezond eten: juist in de herfst en winter

Gezonde voeding speelt een grote rol bij uw weerstand. Een gezond en gevarieerd eetpatroon houdt uw lichaam gezond. En een gezond lichaamziekmakende bacteriën en virussen beter onschadelijk maken.

Vitamine C zorgt er bijvoorbeeld voor dat uw weerstand goed blijft. Deze vitamine zit in fruit, groente en aardappelen, vooral in koolsoorten, citrusfruit, kiwi’s, bessen en aardbeien. Een tip voor het koken: snijd uw groenten niet te klein, kook ze zo kort mogelijk en in zo min mogelijk water. Zo houdt u de meeste vitamine C over.

Een gezonde darmflora is heel belangrijk voor uw weerstand. Dat komt omdat het grootste gedeelte van het immuunsysteem in uw darmen zit. Producten die uw darmen gezond houden, zijn vezels uit verse groente en fruit en volkorenproducten. Denk bijvoorbeeld eens aan havermout bij uw ontbijt - dat zit vol met vezels. Drink daarnaast genoeg: anderhalf tot twee liter per dag, liefst suikervrij. Vocht zorgt ervoor dat uw lichaam voedingsstoffen opneemt en afvalstoffen afvoert.

Op de website van het Voedingscentrum vindt u veel tips voor een gezonde voeding. Als u de Schijf van Vijf aanhoudt, krijgt u voldoende vitaminen, vezels en mineralen binnen. De Schijf van Vijf is samengesteld op basis van de laatste wetenschappelijke inzichten en bevat de volgende groepen:

• Groenten en fruit
• Smeer- en bereidingsvetten
• Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
• Brood, graanproducten en aardappelen
• Dranken

Op basis van uw geslacht en leeftijd geeft het Voedingscentrum u een persoonlijk advies. U ziet dan hoeveel en wat u per dag kunt eten om fit en gezond te blijven. Vindt u het lastig om uit de Schijf van Vijf te koken? Kijk dan eens bij de recepten van het Voedingscentrum.

Er is een speciale en gratis ‘Kies ik gezond’-app, zowel voor de iPhone als voor Android-telefoons. Met deze app kunt u in de supermarkt producten scannen. U ziet dan meteen of dat product in de Schijf van Vijf staat.